Concevoir son atelier de transformation à la ferme

Imaginer un atelier fonctionnel, adapté à ses besoins et à son budget. Gagner du temps, éviter les erreurs, respecter la réglementation. Planifier la démarche de conception et de réalisation, porter un regard mutuel sur les projets de chacun.

• 1ère journée :

Le projet d'atelier : questions à se poser, exigences réglementaires, étapes Conception de l’atelier en fonction de ses processus de fabrication Alimentation en eau et gestion des effluents de l'atelier

• 2ème journée :

Le bon type d'atelier en fonction de ses besoins : comment choisir ? Réalisation d’une esquisse de son futur atelier

• 3ème journée :

Choix des matériaux pour l'aménagement Planification des démarches administratives nécessaires à la mise en œuvre de son projet

• 1/2 journée individuelle sur l'exploitation (transfert d'acquis)

Travail individuel sur une problématique rencontrée sur votre exploitation – accompagnement à l’élaboration d’un plan d’actions.

Agriculteurs ayant un projet de transformation à la ferme.

Candidats à l’installation ayant prévu ce besoin lors du RDV PPP. Attention : les porteurs de projet ne sont pas pris en charge par VIVEA pour le temps d'accompagnement individualisé.

Pré-requis : aucun

Exposés et échanges. Travail concret sur la situation de chacun Visite de 2 ateliers. Travail individuel lors de la rencontre

QCM

Fabienne LABORDE-MILAA, conseillère Produits fermiers, Chambre d'agriculture du Tarn

Nicolas ALVAREZ,spécialiste traitement des eaux, PFT Fonlabour