Construisez et dimensionnez votre atelier PPAM en intégrant des dimensions de production et de transformation !
1 jour(s)
Le tarif est fonction de votre statut.
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Savoir dimensionner son projet.
Construire sa gamme de plantes.
Choisir les modes de transformation adaptés à son projet.
Pratiquer la cueillette de PPAM en respectant des règles de bonnes pratiques.
Connaître la réglementation qui s’applique aux produits issus de PPAM
Techniques de multiplication des PPAM
Gestion de l’enherbement.
Rotation et engrais verts ;
Récolte des plantes : techniques, période, travail sur la plante récoltée
Choix des espèces
Cueillette sauvage et traçabilité
Elaboration d’une gamme de produits fini
Règlementation sur la vente directe en PPAM : étiquetage, plantes libérées, huiles essentielles cosmétiques, produits finis...
Approche technico-économique et temps de travaux.
Agriculteurs et porteurs de projets ayant un projet PPAM en bio pour la vente directe.
Candidats à l’installation ayant prévu ce besoin lors du RDV PPP.
Aucun pré-requis
Exposés, échanges, cas concrets, exercices, mise en pratique.
QCM
Anton OGER – producteur chez "Altaïr Perigord" et Anaïs HUILLET - conseillère CA81
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