L’objectif de ce dispositif est d’évaluer « en grandeur nature » l’impact des technologies numériques sur la transition agroécologique et la promotion de l’alimentation locale, ou de co-concevoir de nouvelles solutions lorsque celles-ci n’existent pas encore.
Notre ambition est de développer, à terme, des outils et services numériques adaptés pour faciliter l’adoption de pratiques agroécologiques et la mise en place de systèmes alimentaires locaux, tout en rétablissant le lien entre l’agriculture et la société, et en rendant l’agriculture plus attractive.
Nous opérons selon le modèle « living lab », en réunissant une diversité d’acteurs locaux et de chercheurs dans des démarches d’innovation ouverte, afin de mobiliser et co-concevoir les technologies numériques nécessaires pour accélérer la transition agroécologique en Occitanie.
Cette dynamique réunit des entreprises de l’Agtech, des territoires, des chercheurs et des formateurs, des agriculteurs et des coopératives, ainsi que des facilitateurs d’innovation et des acteurs du développement agricole.
L'open lab viticulture réunis 3 sites, le Tarn, l'Hérault et le Gers. Cahque département travaille sur des thématiques de son terroir, en fonction des besoins exprimés par les viticulteurs.
De 2020 à 2024 dans le Tarn, 3 enjeux structurants ont ainsi été identifiés :
- La gestion du stress hydrique de la vigne
- La fertilisaiton différenciée intra-parcellaire
- La détéction des anomalies en vigne
Les projets menés s’efforcent d’apprécier si les technologies numériques permettent par exemple de détecter plus précocement les dysfonctionnements dans le vignoble, d'adapter les itinéraires techniques (irrigation, produits phytosanitaires…), de limiter l’effet du changement climatique pour conserver la typicité des vins.
Plusieurs partenaires et entreprises innovantes ont été sélectionnées et travaillent avec des collectifs d’agriculteurs pour accompagner le développement des projets innovants et tester les innovations numériques.
En 2021, le projet GreenShield a été lancé dans le cadre d’Occitanum avec un objectif clair : détecter et catégoriser les anomalies dans la vigne grâce aux nouvelles technologies. L’idée est née d’un constat terrain : les viticulteurs ont besoin d’un outil fiable pour identifier les pieds manquants, dépérissants ou non productifs, afin d’optimiser leurs interventions.
Après une consultation des viticulteurs en 2020, les travaux ont commencé avec la conception et l’amélioration de plusieurs prototypes entre 2021 et 2024. Ces étapes ont nécessité :
Ces efforts ont abouti à un outil innovant : le Vinemapper, désormais prêt à être testé en conditions réelles.
Le succès de GreenShield repose sur une coopération étroite entre plusieurs acteurs :
En 2025, trois viticulteurs tarnais testeront le Vinemapper sur leurs exploitations. Ces essais permettront d’ajuster encore l’outil avant un déploiement plus large.
Une avancée concrète pour une viticulture plus précise et performante, directement issue des besoins du terrain.
La fertilisation de la vigne évolue grâce aux nouvelles technologies. Mené par le collectif de vignerons de la Cave de Labastide dans le cadre d’un GO PEI, ce projet a démontré l’intérêt d’utiliser des cartes de vigueur pour moduler la fertilisation selon les besoins réels des parcelles.
En partenariat avec Scanopy et dans le cadre d’Occitanum, l’objectif était de développer une solution permettant :
Lauréate de l’Appel à Manifestation d’Intérêt d’Occitanum, l’entreprise Scanopy a mis au point une plateforme informatique permettant aux viticulteurs d’ajuster les doses d’intrants selon l’hétérogénéité des parcelles.
Les viticulteurs ont été impliqués à chaque étape, de la définition des besoins jusqu’aux tests terrain, en intégrant leurs propres matériels d’épandage et consoles. Grâce à cette approche, l’outil garantit une adaptation efficace à différentes exploitations.
Avec cette solution, le viticulteur reste maître des zonages et modulations de sa parcelle. La carte de préconisation est directement transférable aux consoles des tracteurs et épandeurs, permettant une fertilisation différenciée en fonction de la géolocalisation.
Ce projet, achevé en 2023, marque une avancée significative vers une viticulture de précision. En optimisant l’apport d’engrais, il contribue à réduire les coûts et l’impact environnemental tout en garantissant une production viticole plus durable.
Dans le cadre du projet Occitanum, un atelier collaboratif a été organisé le 28 novembre avec les viticulteurs et les techniciens partenaires de l’Open Lab viticulture de Gaillac. L’objectif était clair : identifier les besoins terrain pour proposer des solutions adaptées et pertinentes.
Ces échanges ont permis de mieux cerner les attentes des viticulteurs et de poser les bases pour le développement d’outils numériques adaptés à leurs besoins réels.
En parralèlle un enquête avait été menée au près des viticulteurs du Gaillacois pour connaître leurs utilsiations du numérique.
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